Le Moment Tant Attendu : L’Extraction du Miel de l’Année

L’année apicole atteint enfin son point culminant avec l’arrivée du moment tant attendu : l’extraction des hausses de miel. Ce processus, à la fois intense et passionnant, marque l’aboutissement d’une saison de travail acharné pour nos abeilles et de soins attentifs de notre part.

Étape 1 : Extraction au Rucher de Plaine

Nous avons commencé par le Rucher de Plaine, situé dans la vallée du Grésivaudan. Avec la chaleur des dernières semaines, les ressources en nectar commençaient à se faire rares pour les abeilles. C’était donc le moment idéal pour retirer les hausses de miel, afin de laisser les abeilles profiter des réserves de leur ruche et commencer à se préparer pour la prochaine saison.

Étape 2 : Enchaînement au Rucher de Montagne

Après le rucher de plaine, nous avons rapidement enchaîné sur l’extraction au Rucher de Montagne, situé à 1100 mètres d’altitude dans la vallée du Haut Bréda. Là, les conditions étaient différentes ; la fraîcheur de l’altitude permettait encore une certaine activité de butinage. Néanmoins, le temps était venu de récupérer les hausses remplies de ce délicieux miel de montagne, avec ses arômes complexes et sa texture unique.

La Mise en Place des Chasses Abeilles

Pour faciliter l’enlèvement des hausses sans trop perturber les abeilles, nous avons utilisé des chasses abeilles. Ces dispositifs permettent aux abeilles de quitter les hausses pour rejoindre le corps de la ruche, sans pouvoir remonter, rendant l’extraction plus sereine et plus respectueuse pour nos petites protégées. Les hausses ont été retirées les jours suivants, dans le calme et avec beaucoup de soin.

Extraction à Froid pour Préserver les Qualités du Miel

Une fois les hausses récoltées, nous avons procédé à deux grosses journées d’extraction. Chaque miel a été soigneusement traité séparément pour éviter tout mélange et préserver les caractéristiques uniques de chaque récolte. Nous avons choisi l’extraction à froid, une méthode qui garantit de conserver toutes les qualités et propriétés nutritionnelles et gustativesde ces merveilleux nectars. Cette technique douce permet de maintenir la pureté du miel, tout en respectant les arômes subtils développés par les abeilles.

La Patience est de Mise…

Actuellement, les miels se reposent tranquillement dans des maturateurs. Cette étape est cruciale pour permettre au miel de se décanter naturellement et de libérer tous ses arômes. Dans quelques semaines, ils seront prêts à être mis en pots et à vous offrir toutes leurs saveurs.

Encore un peu de patience avant de pouvoir les déguster ! Mais rassurez-vous, l’attente en vaudra la peine. Très bientôt, vous pourrez découvrir ou redécouvrir le goût unique de nos miels de plaine et de montagne, résultat de mois de travail minutieux, de passion, et d’amour pour nos abeilles.

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